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为什么要用木柴和大铁锅蒸大馒头呢?
www.qdwgz.com/product/    2018-01-12 18:55:24    文字:【】【】【
摘要:好吃的王哥庄大馒头离不开当地的资源,首先大家知道是崂山泉水和面,当然是少不了崂山矿泉水了,再就是精选崂山的小麦,要当年的小麦粉和面,这样做出的馒头格外的香,麦香味浓浓,还有就是少不了纯手工揉面、揉型

   大家都熟知青岛崂山的王哥庄铁锅大馒头好吃,那么您知道为什么会这么好吃呢?当然了,王哥庄是崂山的土特产,好吃的王哥庄大馒头离不开当地的资源,首先大家知道是崂山泉水和面,当然是少不了崂山矿泉水了,再就是精选崂山的小麦,要当年的小麦粉和面,这样做出的馒头格外的香,麦香味浓浓,还有就是少不了纯手工揉面、揉型,这也是为什么王哥庄大馒头劲道有嚼劲的缘故,今天给大家说的是最后一道程序,就是用木柴和大铁锅蒸制大馒头,最后一步是相当的关键,用传统的木柴烧火,就是让大馒头均匀受热,在均匀的受热中变熟,小麦面慢慢的在均匀的受热中变熟,麦香味随着火的均匀慢慢的发酵出来,再就是配合着大铁锅蒸制,最传统的蒸制方式,馒头熟了之后,再给馒头一个温火的时间,慢慢的就烤制上“铬渣”了,这时好吃的王哥庄铁锅大馒头就出锅了!

预订拨打:15865550590(同微信号)座机:0532-87913798  刘经理

 

为什么要用木柴和大铁锅蒸大馒头呢?为什么要用木柴和大铁锅蒸大馒头呢?

 

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